Massabalans
Een massabalans is een overzicht van een biologische grondstof en/of (eind) product waarbij over een vastgestelde periode een begin- en eind voorraad bekend is. De binnen de vastgestelde periode ontvangen (gekochte) en verzonden (verkochte) producten moeten inzichtelijk zijn. Deze hoeveelheden moeten in evenwicht en op basis van leverdocumenten en facturen aantoonbaar zijn.
Massabalans voor bedrijven die biologische producten verhandelen
Voor de periodieke inspectie bereidt u twee massabalansen voor. Een balans heeft bij voorkeur betrekking op meerdere partijen/batches van hetzelfde artikel. De producten dienen representatief te zijn voor de scope van uw bedrijf. Deze periode moet zodanig zijn dat er in- en verkoop en indien van toepassing aan- en afvoer beoordeeld kan worden.
Alle opgegeven hoeveelheden moeten met relevante administratie onderbouwd worden.
Schematische weergave en begeleidende documenten
| |
|---|---|
Datum: | |
Periode: | Begindatum: |
Productomschrijving van product | |
Artikelnummer of interne code: | |
A Beginvoorraad product + datum | |
B Aanvoer | |
C Afvoer product | |
D Getelde eindvoorraad product + datum | |
Resultaat= A+B-C=D |
| |
|---|---|
Document | |
Voorraadmutaties | |
Factuurnummers van aan- en verkoop | |
Vrachtdocumenten van aan- en afvoer Uitgevoerde ingangscontrole | |
Traceerbaarheid | |
Etiketten | |
Bio-certificaten van leveranciers van producten/ grondstof en diensten (bv opslag) | |
Onderbouwing van verschillen (indien van toepassing) |