Massabalans
Een massabalans is een overzicht van een biologische grondstof en/of (eind) product waarbij over een vastgestelde periode een begin- en eind voorraad bekend is. De binnen de vastgestelde periode ontvangen (gekochte) en verzonden (verkochte) en/of verbruikte/geproduceerde producten moeten inzichtelijk zijn. Deze hoeveelheden moeten in evenwicht en op basis van leverdocumenten en facturen aantoonbaar zijn.
Massabalans voor bedrijven die biologische producten vervaardigen
Voor de periodieke inspectie bereidt u twee massabalansen voor. Een balans heeft bij voorkeur betrekking op meerdere partijen/batches van hetzelfde artikel. De producten dienen representatief te zijn voor de scope van uw bedrijf. U maakt één massabalans over een grondstof en één over het geproduceerde eindproduct van deze grondstof. Beide massabalansen dienen zoveel mogelijk betrekking te hebben op dezelfde periode. Deze periode moet zodanig zijn dat er aan- en afvoer, in- en verkoop en productie beoordeeld kan worden.
Alle opgegeven hoeveelheden moeten met relevante administratie onderbouwd worden.
Schematische weergave en begeleidende documenten
| |
|---|---|
Datum: | |
Periode: | Begindatum: |
Productomschrijving van grondstof/product | |
Artikelnummer of interne code: | |
A Beginvoorraad grondstoffen / eindproducten + datum | |
B Aankoop / Ontvangen grondstoffen/geproduceerde eindproducten hoeveelheden | |
C Gebruikte grondstoffen in productieproces (- reststromen) / Verkocht/afvoer eindproduct | |
D Getelde eindvoorraad grondstof / eindproduct + datum | |
Resultaat= A+B-C=D |
| |
|---|---|
Document | |
Voorraadmutaties | |
Factuurnummers van aan- en verkoop | |
Vrachtdocumenten van aan- en afvoer Uitgevoerde ingangscontrole | |
Productieformulieren:
| |
Etiketten | |
Certificaten van leveranciers van producten/ grondstof en diensten (bv opslag) | |
Onderbouwing van verschillen (indien van toepassing) |
*Voor zover van toepassing op uw bedrijf